补血的食物有哪些

　　1 红枣 说到补血的食物，大家首先都会想到红枣。它可养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。红枣补血最好是吃熟食，煮汤煮糖水都很好。

　　推荐食谱：红枣桂圆枸杞红糖水

　　食材：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克、红糖30克、水800克。

　　做法：

　　1、红枣、枸杞、桂圆置于盘中。

　　2、清洗干净后用冷水泡发1小时。

　　3、将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖。

　　4、搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。

　　2 胡萝卜 胡萝卜含有丰富的维生素B族、维生素C，且含有一种特别的营养素---胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤喝对于补血有很好的疗效。

　　推荐食谱：胡萝卜玉米排骨汤

　　食材：排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐

　　做法：

　　1、排骨，棒骨焯水去血沫，捞出备用;

　　2、生姜切片备用，胡萝卜，玉米，山药切块备用;

　　3、锅内盛清水，放入姜片，排骨小火煮;

　　4、排骨小火炖半小时后加入胡萝卜，玉米，继续小火炖;

　　5、大概一个半小时，排骨熟烂到自己想要的程度后加入山药，等山药熟了后加盐关火。

　　3 黑豆 黑豆能促进血液循环，软化血管，非常适合心血管病的患者补血，平常可以多用黑豆煮水喝。

　　推荐食谱：黑豆水

　　食材：黑豆100g、红糖2茶匙、清水400ml。

　　做法：

　　1、将黑豆淘洗干净，放入水中浸泡约3个小时。;

　　2、将黑豆倒入锅中，加入清水;

　　3、用大火烧开之后，换成小火熬煮约30分钟。

　　4、熬煮好的黑豆水调入红糖;

　　5、搅拌均匀即可盛入碗中。

　　4 乌鸡 乌鸡很有营养，是女人的恩物，它具有很强的滋补功效，很适合女性食用，用来炖汤，清蒸都有很好的疗效，补血养气，治疗月经不调等症状。

　　推荐食谱：乌鸡山药汤

　　食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。

　　做法：

　　1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。

　　2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

　　3、放入枸杞、大枣、葱、姜。

　　4、转文火煲2个小时。

　　5、后加入山药，适量盐调味即可。

　　功效：可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　5 阿胶 阿胶也有很好的补血功效，它含有含有丰富的氨基酸和微量元素，不仅能补血还能改善月经不调的症状。

　　推荐食谱：阿胶杞子粥

　　食材：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

　　做法：

　　1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

　　2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。

　　6 黄花菜 黄花菜中含有丰富的铁元素，比一般的补铁圣品还多了高了20倍，有很好的补血功效。另还富含维素 A、B1、 C，蛋白质等，营养价值十分高，而且还有很强的利尿效果。

　　推荐食谱：黄花菜蒸猪肝

　　食材： 猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤 各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。

　　2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中。

　　3、把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生(蒸过火，质地会老)。食用时拌匀。

　　功效：黄花菜和猪肝都是最常见的补血食物，这道食谱是最理想的补血佳品之一。

　　7 藕 藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。

　　推荐食谱：姜汁藕片

　　食材：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量

　　做法：

　　1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

　　2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

　　3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

　　4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

　　5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

　　功效：藕是莲的根茎，生食性寒，熟食性温，对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处，最能补养心脏和脾脏，还可以预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，这道菜更加清新。

　　8 萝卜干 萝卜干的维生素B族、铁质含量很高，是高级养生食物，这种美味的食物不仅口感十分好，而且对于补血也很有效果。

　　萝卜干的做法：

　　1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

　　2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。

　　3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖。置阴凉处10来天后即可。

　　9 补血注意事项 补血除了多吃补血的食物外，还需要注意下面的事项。

　　1、学会科学生活

　　戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在月经期或产褥期等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。

　　2、自我心理调节

　　保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。