尿酸高能吃豆腐吗

　　1 尿酸高能吃豆腐吗 尿酸高是可以吃豆腐的。其实即使是高嘌呤食物，对痛风患者也不是完全禁忌的，关键是要控制好。

　　高尿酸血症的治疗饮食控制是很重要的方面，当然也有些药物可以促进降低尿酸。

　　虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干等之后，因为挤去了黄浆水，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类鱼类还要低，痛风病人可以用豆制品来替代一部分鱼肉类。同时，打豆浆的时候加入大量水分，故而豆浆中所含嘌呤已经被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。至于红豆绿豆之类，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，在煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。

　　如果出现有尿酸过高的症状，肾功能就可能发生衰竭，患者一定要注意合理的调整饮食计划，尽量不要食用高蛋白高嘌呤类食物，像豆腐等大豆制品都要严格控制食用，还有乳制品、瘦肉以及蛋类都要适当少吃。患者的日常饮食口味需要保证清淡，可以多吃油麦菜等蔬菜水果，千万不要继续饮酒或者抽烟，在病情严重时可以服用丙磺舒类药物帮助降低尿酸含量。

　　但是大豆本身的嘌呤确实比较高，但豆腐算是中等嘌呤含量的食物，对痛风患者不是禁忌，而且如果用它来替代一部分高嘌呤的肉和鱼反而是件好事，在得到优质蛋白的同时嘌呤摄入量还减少了。

　　2 引起尿酸高的原因 核酸氧化分解的内源性嘌呤占总嘌呤的80%，食物等外源性嘌呤占总嘌呤的20%。

　　进食含有过多嘌呤成份的食品，而在新陈代谢过程中，身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物。血中尿酸浓度如果达到饱和的话，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中。如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。

　　如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点，医学上称为“高尿酸血症”。

　　3 高嘌呤成份的食品 (1)动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。海产类;沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。鹅肉、野生动物等。

　　(2)硬壳果如花生腰果之类、酒(过量)

　　(3)植物幼芽部分一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类。