三伏天凉菜消火解暑
温拌素三丁主料：花生1小把胡萝卜半个芥蓝1小把调料：食盐3克醋1勺葱1段蒜3瓣生抽1勺白糖5克植物油适量做法1.准备好食材2.胡萝卜切丁，焯水，芥蓝洗净焯水，切丁3.锅中放少许油，将花生炸香，取出备用4.余油烧热，放入蒜末、葱末炸出香味5.倒入胡萝卜丁，关火6.加入芥蓝，放入所有调料，放入炸好的花生...
温拌素三丁
主料：花生1小把 胡萝卜半个 芥蓝1小把
调料：食盐3克 醋1勺 葱1段 蒜3瓣 生抽1勺 白糖5克 植物油适量
做法
1.准备好食材
2.胡萝卜切丁，焯水，芥蓝洗净焯水，切丁
3.锅中放少许油，将花生炸香，取出备用
4.余油烧热，放入蒜末、葱末炸出香味
5.倒入胡萝卜丁，关火
6.加入芥蓝，放入所有调料，放入炸好的花生，搅拌，即可
蛰头黄瓜
主料：海蜇头150g
调料：食盐适量 蒜适量 生抽1勺 黄瓜200g 白糖半勺 芝麻油少许
做法
1.海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。
2.黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。
3.把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。
4.大蒜切成末后加半汤匙白糖。
5.一汤匙生抽。
6.倒入少许香油调成料汁。
7.锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。
8.快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。
9.倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。
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