未检疫"白板肉"屡禁不止 农民自养自卖管理难

　　5月9日在"96258——记者在你身边"栏目中，披露了长沙市岳麓区观沙岭农贸批发市场里，猪肉难见"检验检疫"章。7月24日，记者时隔两个多月后再次对观沙岭农贸批发市场里的猪肉摊进行回访，发现市场仍有部分摊贩在销售"白板肉"。

　　市场仍有"白板肉"销售

　　早上7时许，记者来到观沙岭农贸批发市场肉类贩卖区，只见20多个摊位上挂满了各色各样的新鲜猪肉，摊贩们吆喝不停。记者假装去买肉，来到肉类区门口附近的一位猪肉摊前，摊主十分热情地招呼记者买肉。

　　"老板，你家的猪肉新鲜不新鲜?"记者问。

　　"新鲜着呢!你看，今天凌晨刚杀的猪。我们这里一般上午就卖完了，生意很好。"摊主说。

　　"肉上面好像没有检验检疫合格的蓝色章子啊?"

　　"你放心咯，我们这里的猪肉都是自家杀的呢，保证没有问题。要是不好，你再拿来退给我。"

　　记者借故离开该摊贩，顺眼朝里边看去，周边几个猪肉摊一字排开，摊子上的猪肉上也没发现检验检疫合格公章。

　　记者看到，在市场肉类区门口上方，新增加了一块告示牌，上面写道："出售‘白板肉’、病死猪肉所带来的严重后果，由摊贩们自负。"其中，"白板肉"、"病死猪肉"几个字还格外用醒目的颜色突出。

　　市场方表示"真正管理起来相对较难"

　　为什么还有"白板肉"?记者随后找到该市场管理办公室。

　　一位李姓负责人表示，市场内有人销售白板肉的事情被媒体曝光后，市场方立即加强了管理，对那些不守规矩的商贩也进行了教育。"但是，确实还是有一些人在卖‘白板肉’。实事求是地讲，要说100%没有，是不可能的。"他坦言，那些卖"白板肉"的摊贩，很多是原来城乡结合部的村民，一直都是靠养猪卖猪肉供养全家生活，真正管理起来相对较难。

　　记者又到长沙市岳麓区食安办、岳麓区工商分局、岳麓区银盆岭工商所等部门采访。

　　岳麓区食安办负责人介绍，观沙岭农贸市场摊贩贩卖"白板肉"的事情被曝光后，区里有关部门当即采取措施进行了整治，取得了一些效果。"但推进肉类整治必须‘抓重点，重点抓;抓反复，反复抓’。我们现在正在完善信息反馈机制，由办事处的食安专员进行专门回访，反馈市场上的一些信息。针对目前掌握的反馈信息，我们近期将再次开展相应的整治行动。"该负责人表示，市民发现非法销售未经检验、检疫的生猪肉和私屠滥宰行为，可以及时向管理部门进行反映和举报，一经核实将严厉打击。

　　岳麓区目前没有定点屠宰场

　　记者在采访中了解到，观沙岭农贸市场兼营零售和批发，销售"白板肉"的现象较多，一个重要原因是"岳麓区目前没有定点屠宰场"。

　　据了解，岳麓区曾经有一个定点屠宰场，但后来经营不下去倒闭了，目前没有专门的定点屠宰场。因为没有屠宰场，区里的商务部门就相应地没有设立执法队，每次执法只能请市商务局来执法。而长沙市的定点屠宰场都分布在河东，因路途遥远、成本增加，河西的猪肉贩子们常常放弃走正规渠道进货。此外，部分市民不明白"白板肉"未经检验存在安全隐患，买的人依然不断，这也让销售"白板肉"屡禁不止。

　　岳麓区工商分局市场科负责人则表示，今年以来，他们已在市场上开展了多次专项整治，但因为猪肉的生产流通环节较多，涉及到农畜、商务、工商、食品药品监管等多个部门，职能分散，要根治必须整合好各部门的力量，并从源头抓好。