吃胡萝卜的禁忌有哪些
吃胡萝卜的禁忌有哪些?胡萝卜是一种富含营养物质的食物,被众多营养学家推崇,但是营养学家指出,如果使用方法不合理,会使胡萝卜的营养价值大打折扣。希望为大家提供参考。吃胡萝卜的禁忌:1、不宜生食胡萝卜:胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,...
吃胡萝卜的禁忌有哪些?胡萝卜是一种富含营养物质的食物,被众多营养学家推崇,但是营养学家指出,如果使用方法不合理,会使胡萝卜的营养价值大打折扣。希望为大家提供参考。
吃胡萝卜的禁忌:
1、不宜生食胡萝卜:胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒:美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕:根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
4、它含有一种能够使维生素C酸化的物质,所以不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,以免破坏维生素C,降低营养价值。有必要加入一点醋。
5、不要过量食用(推荐每餐食用不超过70克为宜)。大量食用会令皮肤产生变化,变成橙黄色。
以上就是小编今天所介绍的有关吃胡萝卜的禁忌的全部讲解,希望为大家提供参考。