冬令进补，礼品应该如何选择

　　又到冬令进补时节，但广大市民仍存在想进补却不知该如何进补的问题。为此，记者邀请了有关专家，对市民最常用的12种药材进行了盘点。

　　■采访专家

　　谢英彪市级名中医，南京市中医院名医馆主任医师。从事本专业40余年，擅长治疗胃肠疾病，对各种胃炎、结肠炎、脂肪肝的诊治及食疗法有深入的研究。

　　1．红参（高丽参）：易流鼻血者禁

　　红参号称补气大王，性偏温，气虚兼阳虚的人可以吃，但阴虚易上火者不宜。尤其是现在大城市里的人，多数存在营养过剩的情况，往往并非虚症，就更不适宜乱吃红参。

　　一般来说，体质虚弱、容易疲劳的人可以考虑使用红参，但是如果你有下面这些问题，请绝对不要使用红参：牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分的高血压患者（少数高血压患者也存在气虚，可以在医生指导下使用）。

　　2．西洋参：小心人参综合征西洋参比红参安全得多，因为西洋参偏凉性，除了可以补气，还可以补阴，不过补气的效果就稍微差了一点。现在阴虚的人很多，所以西洋参的适用范围也比红参要广。

　　但是，即使是相对安全的西洋参，如果过度服用，一样可以出现“人参综合征”，即当事人因为过度使用人参进补，导致出现头晕、血压升高、浑身不适、胸闷、胃口不好的症状。此时虽可以用30颗萝卜籽水煎内服来缓解症状，但仍应以预防为主。

　　3．白参：多数人可用食用法较多

　　白参是针对红参而言。同样是补气，红参偏阳虚者适宜，西洋参适宜偏阴虚者，而白参则性平和，临床最为常用了。

　　白参的禁忌症相对比较少，使用范围也比前两者广，在不清楚自己是阴虚还是阳虚的情况下，使用白参最保险。所以相对的，白参的食用法也很多，除了膏方、熬汤、作为食材，甚至还有专门的即时性脆片，主要就是为了方便大众。

　　4．鹿茸：可选择平和的替代品

　　鹿茸性情温热，可以大补肾阳，所以阴虚火旺者绝对要禁用。牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分的高血压患者都要慎用鹿茸。

　　因为肾阳虚引起的性欲减退、性激素下降、月经稀少、浑身怕冷者，使用鹿茸都不错。值得提醒的是，现在除了鹿茸，还有鹿角（生长时间比较长的为鹿角）、鹿角胶（由鹿角熬制而成）、鹿角霜（熬制鹿角胶后剩下的鹿角渣）等，都有药用价值，效果和鹿茸类似，药力不如鹿茸，但相对平和，安全性比鹿茸要高，所以市民不一定非要选用昂贵的鹿茸，可以根据自己的情况，选择平和的鹿角制品来进补。

　　5．虫草：大部分人群适用虫草平补肝肾、双补阴阳，微温而不燥，可以说，大部分人群进补时都适用。但是虫草昂贵，市场相对比较混乱，要特别小心假货次货，购买时应该去正规医院和药店；而且，一般市民如果不是经济条件很好或有特别需要，没必要非用虫草不可，可以选用适当的代用补品。

　　6．阿胶：消化不好别乱吃阿胶可补血、养血、止血，适用范围也比较广。但是，阿胶是胶体，胃肠道不好的人不可随意服用，特别是肠道功能差、大便溏稀不成形者慎用。冬季如果采取膏方进补，里面有不少成分是阿胶，有些脾胃功能不好的人，需要先开一剂方子调理脾胃，然后进补，不然可能虚不受补，难以吸收。

　　7．枫斗：吐白痰者应慎用枫斗是补阴的药材，尤其善补肺阴、肾阴。如果有咳嗽（特别是干咳）、上火乃至萎缩性胃炎、干燥综合征的人都很适合使用，可以有效改善病情。

　　但是，由于它善补阴，所以有胃寒症和寒痰咳嗽的人不适宜使用。前者往往胃部怕冷发凉、喜温，敷以热水袋可缓解；后者咳白痰、人怕冷、舌苔发白。

　　8．燕窝：营养价值不如牛奶燕窝滋补肺阴，常常被市民当成昂贵的补品。但燕窝的营养价值并不算高，其中的蛋白质、氨基酸含量甚至不如牛奶和鸡蛋，而且氨基酸种类和人体需求也不太相符，同时价格昂贵。所以总体来说，燕窝性价比不高，加上补品需要常吃，所以不推荐一般市民以此为进补首选。

　　9．三七：孕妇绝对禁用三七严格说起来不能算补品，说药物更合适。其主要作用是活血化淤，所以孕妇绝对禁用，不然可能引发妊娠失败。

　　三七对于高血脂、冠心病有一定帮助，但是由于药性比较大，还是不推荐市民自行作为补品使用，会比较危险。

　　10．蛤士蟆：不孕不育可考虑蛤士蟆有大补肾阳的作用，所以有性功能障碍、不孕不育的人群可以使用。可以直接加水和冰糖炖服，也可以泡开后加白木耳、红枣等同煎，加冰糖做成甜羹，早晚服用。

　　11．枸杞子：无明显禁忌症枸杞子是现在市民最常用的补药之一，因为几乎不存在什么明显的禁忌症，所以大部分市民都可以使用。

　　枸杞子最常见的作用是滋补肝肾，所以可以降压、降脂、明目，同时对于性功能障碍也有一定的辅助作用，加上价格不贵，算是市民最实用的进补药材。

　　12．核桃仁：拉肚子者不宜用核桃仁药食两用，安全性也比较高。

　　它主要是补益肺肾，可以健脑、润肠、通便，还可以缓解慢性咳喘。但是，大便溏稀的病人不适宜使用。

　　常见体质分类

　　1．热性体质VS寒性体质

　　凡紧张、兴奋、亢进、炎症、充血之症状，即口渴、喜喝冷饮、尿量少而色黄、便秘或生理变化较早、交感神经兴奋等属热性体质。凡迟缓、萎缩、衰退、无力、贫血之症状，即口不渴、喜喝热饮、尿量多而色淡、生理周期较迟、副交感神经兴奋等属寒性体质。

　　2．实型体质VS虚型体质

　　实型体质体内缺乏排毒之能力，但人体可加以扑灭，即一般言语行动力气足、体力充沛、无汗、便秘症。虚型体质可将病毒由体内排出，但身体缺乏扑灭力，即言语行动无力、体力虚弱、汗多、下痢、瘦弱、苍白。

　　3．燥性体质VS湿性体质

　　燥性体质全身体内之水分绝对不足、空咳无痰、体燥、口渴、便秘、月经少。湿性体质身体局部的水分相对过剩、血压高、浮肿、腹鸣、多痰、呕气、下痢。

　　四大常见虚症

　　1．气虚：常见精神倦怠、语声低微、出虚汗、舌苔白、脉虚无力等。

　　2．血虚：常见面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。

　　3．阴虚：常见潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。

　　4．阳虚：常见面色光白，四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。