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饮茶时需要注意的7个小细节

2012-10-27 23:33:08  来源:美容频道  编辑:健康室网

著名营养学家于若木曾经说过:“茶是大自然给人类的最好饮料。”茶不仅具有营养价值,还具有许多药理保健作用。茶虽好,但饮用不当也会危...

    著名营养学家于若木曾经说过:“茶是大自然给人类的最好饮料。”茶不仅具有营养价值,还具有许多药理保健作用。茶虽好,但饮用不当也会危害人体的健康。我们在饮茶时应注意的事项如下:

    1.不宜饮浓茶

    浓茶中含有过量的咖啡因,会影响神经功能的调节,特别是空腹时饮浓茶,会出现心慌、头痛、四肢无力、冷汗淋漓、肌肉颤动等“茶醉”的症状。浓茶中的氟含量大,据中国食品营养研究机构对20种茶叶的含氟量进行测定,发现含氟量达168.2毫克/千克,长期地大量饮浓茶,有引起氟骨病的风险。

    2.不宜饮食中饮茶

    茶中的鞣质(又称单宁)会使食物中的低铁转化为高铁,而低铁是人体造血所必需的元素,高铁不被人体胃肠所吸收,故长期于饮食中饮用茶,会引起贫血。

    3.不宜以茶水服药

    茶中的物质会与药物发生化学反应,影响药物的功效。当茶中的鞣质,遇到重金属离子,如铁、铅、银、钴、铜、锌或生物碱士的宁、奎宁等,都可产生不溶解的沉淀物,影响药效。中药的延胡索、大蓟、小蓟、黄连、曼陀罗、牛膝等的煎剂与茶水同服,也容易发生沉淀,影响药效。

    4.隔夜茶不宜饮

    茶中的蛋白质久置后会逐渐变质,滋生细菌,饮后对人体健康不利。

    5.首泡茶不宜饮

    曾有调查报道,40%的茶叶品种中尚含有农药残量,故首泡茶水应弃之不饮。

    6.不宜清晨饮“空心茶”

    空腹饮茶可刺激胃黏膜收缩,冲淡胃酸,影响胃肠功能,也会产生“茶醉”。

    7.泡茶不宜用沸水

    沸水泡茶会使茶中的鞣酸即时全部被浸泡出来,久置后茶水表面会浮着一层棕色的油状物,刺激胃黏膜,破坏茶中的维生素,故一般以80℃的水温泡茶为宜。

    健康小贴士:

  以下8种人应“望茶却步”,这8种人是:

   1.贫血患者。

   2.神经衰弱或失眠症患者。

    3.痛风病患者。

   4.高血压或心脏病患者。

   5.泌尿系统结石患者。

   6.缺钙的人或骨折患者。

   7.便秘患者。

   8.胃溃疡患者。

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