饮食保健：春季吃草莓开胃又防困
眼下是新鲜草莓大批上市时节。天津中医二附院保健科主任王铸说，草莓营养价值高、易被人体消化吸收，还有助缓解困倦，特别适宜春季养生食用，被誉为“春季第一果”。王铸介绍说，《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，是老人、孩子和体虚者的滋补佳品。其营养丰富，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，高于等...
眼下是新鲜草莓大批上市时节。天津中医二附院保健科主任王铸说，草莓营养价值高、易被人体消化吸收，还有助缓解困倦，特别适宜春季养生食用，被誉为“春季第一果”。
王铸介绍说，《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，是老人、孩子和体虚者的滋补佳品。其营养丰富，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，高于等量的苹果、葡萄维生素含量；并富含维生素B1、B2及钙、铁、钾等人体必需矿物质和微量元素，对春季易出现的肺热咳嗽、咽痛、上火等症状有缓解作用，对贫血可起到辅助治疗作用。因其含有大量果胶、纤维素，可促进胃肠蠕动、助消化，饭前吃有利开胃，饭后吃可改善便秘。此外，草莓属浆果，浆果类含大量多酚物质，可有效清除大脑内有害自由基，保持脑细胞的活跃度，对预防和缓解春困有一定效果。但草莓性凉，一次不要吃太多，脾胃虚寒、易腹泻、胃酸过多、肺寒咳嗽（咳白痰）者食用时更要控制量。(姜凝 通讯员张诚)
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