糖尿病人吃枸杞好吗

　　1 糖尿病吃枸杞好吗 糖尿病可以吃枸杞，但得适量。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

　　糖尿病属于阴虚为本，燥热为标的病症，而枸杞可以滋阴补补益肝肾，因此对于血糖有一定的调整作用。据《中国医学百科全书》介绍，枸杞(宁夏枸杞)提取物对大鼠有显着而持久的降糖作用，使糖耐量增强。另外，糖尿病阴虚为本，燥热为标，枸杞滋补肝肾之阴，具有一定的降糖作用，可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一，也是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。

　　枸杞中还含有一种物质，不能忽视，那就是多糖和甜菜碱。这两种物质，是枸杞子甜味的来源。有人会问，糖尿病吃枸杞子，会不会因为其中的糖分而让血糖升高呢?

　　在祖国医学中，我们可以看到，枸杞的利用率是相当高的。一些肾亏肝虚，头晕目眩的疾病，都会加入一味枸杞。而枸杞对于消渴症的治疗，也是相当的有帮助。这消渴症，就是西医中所指的糖尿病。

　　糖尿病患者一般都会出现并发症，而肾虚就是糖尿病患者最常见的一种并发症。糖尿病吃枸杞子，就是对抗肾虚最好的方法。由于糖尿病吃枸杞子是食补，用食物的能量来对抗病症，所以自然疗效来的慢些。糖尿病人常食枸杞子可缓解阳痿症状。枸杞子具有滋补肝肾的作用，每日泡水代茶饮，对于糖尿病患者的四肢无力、阳痿效果较好。

　　枸杞对于糖尿病引起的口渴也有辅助治疗作用，元代名医王好古撰写的《汤液本草》记载其治疗“生渴而引饮，肾病消中”，“肾病消中”就是现在的糖尿病。民间验方中用枸杞10克蒸熟后嚼着吃，每天2--3次，改善糖尿病口渴。

　　虽然枸杞提取物有降糖的作用，但是从营养角度，普通的枸杞每100克含糖约19克，也就是说枸杞的含糖量还是比较高的，因此糖友们不可以因其提取物有降糖作用，而大量服用。正确的食用方法是小剂量长期服用。

　　糖尿病吃枸杞子，最好是能够泡茶喝，或者熬粥来喝。因为枸杞子本身含有多糖等物质，如果能够泡在水里，这样就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利于吸收。此外，熬粥的时候放入枸杞子，既能增加营养，也能够让食物变的有色彩，看上去食指大动。

　　亲亲宝贝网再次提醒，枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。

　　2 怎样挑选枸杞 面对市场上琳琅满目的枸杞，我们要如何进行选购呢?其实枸杞以宁夏中宁枸杞为最佳，但是很多朋友在选购时不知道如何分辨，下面记者就给您支两招。

　　1、水泡法：将购来的枸杞泡水，看看有没有下沉，并且要观察水的颜色。如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞;如果水色变成砖红色，则要注意该枸杞是否经过染色和熏制处理，如果水色淡黄色则比较正常。

　　2、手测法：抓一把枸杞用力紧捏，然后松开，如果紧捏后各颗粒粘在一起，就不是正宗的宁夏中宁枸杞，如果很容易分开则是宁夏枸杞。

　　3、目测法：宁夏枸杞个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，青海枸杞个头大，糖分高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满。

　　4、闻味法：宁夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞基本没有。

　　小贴士：

　　选购时如果发现吃来有酸苦味一定要注意，可能是硫磺处理过的，食用此种枸杞时间长后会致癌。网络上的一些无良卖家也会将自家销售的青海枸杞说成是来自宁夏，但只要看个头就能明显看出之间的差异。另外在购买时还要注意秋枸杞和夏枸杞的区别，秋枸杞籽多，肉薄尽量不要选购。

　　3 糖尿病的枸杞食谱推荐 人参枸杞子酒

　　原料：人参20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。

　　做法：将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

　　功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病。

　　枸杞粥

　　原料：枸杞子15—20克、粳米50克、白糖适量。

　　做法：将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。每日早晚温服，可长期服用。

　　功效：滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

　　枸杞百合粥

　　原料：枸杞子、生百合、糯米各30克，大红枣5枚(洗净切片，去核)。

　　做法：先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡)，然后放糯米、枸杞子、大红枣，文火煮熟。

　　功效：有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。适合糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者食用。