健康室首页健康问答美容频道
我的健康室收藏本页
白癜风 阳痿 早泄 血管瘤 牛皮癣 肿瘤科 前列腺炎 糖尿病 血管损伤 癫痫 男性不育 手足口病 子宫肌瘤 股骨头坏死 高血压 全部>>
提问
饮食频道
当前位置:健康室>健康饮食 > 营养基础 > 糖尿病吃苦瓜有效吗

糖尿病吃苦瓜有效吗

2021-07-02 13:40:51  来源:美容频道  编辑:健康室网

糖尿病吃苦瓜有效吗糖尿病吃苦瓜没有降糖的效果从上世纪年代开始就不断有研究发现苦瓜汁液提取物中含有三萜类甾类苷类和多肽等多种降糖活性成分其中多肽类物质的结构与胰岛素相似能模拟胰岛素的生理作用被称作植物胰

  1 糖尿病吃苦瓜有效吗 糖尿病吃苦瓜没有降糖的效果。

  从上世纪80年代开始,就不断有研究发现,苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。

  其中,多肽类物质的结构与胰岛素相似,能模拟胰岛素的生理作用,被称作「植物胰岛素」。研究者将这些提取而得的多肽物质注射到糖尿病小鼠皮下,发现小鼠血糖出现了一定程度的降低。

  「植物胰岛素」、「纯天然,无化合」,听上去很美,可惜离落到实处还有很长一段距离。

  要从苦瓜汁液中提取降糖活性成分,这是个复杂工程。经典的实验室提取过程包括:有机醇提取、丙酮沉淀、沉淀物水稀释、透析收集上清液、盐析、离子交换层析和纯化等。

  而我们在厨房里,靠红烧、干煸,或是凉拌,是无法有效提取这些物质的。

  另外,在这些动物实验中,苦瓜的多肽类提取物是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用,却无法直接口服给药,否则会被胃肠道的消化酶迅速分解,这与胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理。

  这也提示我们:靠「吃」,无法发挥苦瓜的降糖作用。

  2007年,美国著名的《临床流行病学杂志》刊登了一篇论文。在这项研究中,受试糖尿病患者在每次用餐时口服一粒含有苦瓜提取物的胶囊,总共持续了3个月,最后的结果表明,口服苦瓜提取物的糖尿病患者,血糖水平与对照组相比没有任何差别。

  这项研究从实践证明:靠「吃苦瓜降糖」,是行不通的。

  2 苦瓜的营养价值 从营养成分来看,每100g苦瓜含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维1.4g,以及钠、钙、铁等微量元素和多种维生素,其中VB1、Vc的含量居瓜果类之首。

  评价一种食物是否适合糖尿病患者,最常用的指标是升糖指数(GI)。

  苦瓜是典型的「低GI食物」,GI值仅为24,与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近,远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等食物,对血糖影响甚微。

  简单总结:苦瓜中水份多、碳水化合物少,升糖指数低,还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素,是适合糖尿病患者的理想食物。

  然而,这也只是大多数蔬菜的共同特点,苦瓜在这些方面并不比丝瓜、冬瓜、黄瓜、木瓜等「瓜兄瓜弟」更为出色。

分享到: 收藏

回到顶部

广告合作 网站简介 换链接 联系我们 网站地图 给健康室提意见 违法和不良信息举报中心

Copyright © 2000-2015 jiankang4.com All Rights Reserved. 健康室 版权所有

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。 经营许可证编号: 闽ICP备18021446号-3

健康室网 饮食频道为您提供老人饮食快乐厨房大众营养中医营养饮食疾病等相关资讯文章。有任何建议都可以联系我们。
分享到: