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食用蘑菇的一些好处

2014-10-29 11:52:18  来源:美容频道  编辑:健康室网

随着秋冬季节的降临,蘑菇也开始在市场上出现。蘑菇是一种菌类食物,具有很丰富的营养,很多人都很喜欢。下面小编就给大家说说食用蘑菇的一些好处,让我们一起去看看吧!有助于控制体重。美国梅奥诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示,食用蘑菇的参与者脂肪摄入量...

  随着秋冬季节的降临,蘑菇也开始在市场上出现。蘑菇是一种菌类食物,具有很丰富的营养,很多人都很喜欢。下面小编就给大家说说食用蘑菇的一些好处,让我们一起去看看吧!

  有助于控制体重。美国梅奥诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示,食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。

  调节胆固醇。孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。

  独特鲜味。蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味,而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量,而且没有改变风味。

  维生素D的唯一植物性来源。获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射,但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

  以上就是食用蘑菇的一些好处,现在大家是否了解了呢?在冬季吃蘑菇具有很多的好处,大家赶紧试试吧!

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