去除鱼鳞的方法

　　新买回来的生鱼可以自己动手烹调美味，但是去鱼鳞是一件头疼的事，主妇们对去除鱼鳞的方法很是关注，去除鱼鳞的方法成为不少饮食网站的搜索热词，本文将向大家介绍几种实用的去除鱼鳞的方法，大家快来一起看看吧：

　　1、 冷热去鳞

　　可以先将鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把鱼鳞去除得一干二净。

　　2、 食醋去鳞

　　在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。

　　3、 米酒去鳞

　　事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮，鱼鳞便很容易刮除干净。

　　4、啤酒瓶盖刮鱼鳞

　　刮鱼鳞时，经常弄得人满手腥味儿。准备一根宽度和啤酒瓶盖直径相仿的木条，然后将两三个啤酒盖按顺序钉在上面，一个简便的刮鱼鳞器就做好了，既能省去直接用刀刮的麻烦，又能远离腥味儿。

　　怎么样，本文介绍的这几种去除鱼鳞的方法是不是很详细，而且操作性十足呢，如果你觉得本文实用的话，就赶快把这些去除鱼鳞的方法收藏起来吧。