食道癌患者食谱有哪些

　　食道癌患者的食道发生了病变以后，吞咽食物发生了困难，这时候就要做一些食道癌患者食谱来解决这个问题啦，然而，食道癌患者食谱也不要随意，一定要符合营养要求，这样对他们的恢复也是有很大的帮助的。

　　一、鹅血茅根汤

　　原料：熟鹅血100克，鲜茅根200克，香莱20克，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。

　　制法：

　　1.将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮30 分钟，去渣留汁待用。这个食道癌患者食谱一定要煎够时间哦。

　　2.将熟鹅血切成1 厘米见方的小块;香菜洗净后切成2 厘米长的段待用。

　　3.锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮5～10分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。

　　功效：消肿解毒。

　　二、牛奶银耳

　　原料：银耳100 克，鲜牛奶50 克，菱角15 克，白糖40 克，白醋、味精、细盐、芥末油等各适量。对此食道癌患者食谱要选用上好的食材。

　　制法：

　　1.将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。

　　2.将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。

　　3.将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。

　　4.滴入适量芥末油，即可食用。

　　特点：嫩软易咽，酸甜适口，色泽乳白。

　　功效：抗癌治噎膈。

　　食道癌患者食谱

　　只要大家了解了这两个食道癌患者食谱以后，就可以给患者解决饮食方面的问题啦，而且，这两个食谱对预防癌症也有一定作用。希望大家尽快学会。