鸡蛋芝麻糊的做法与营养价值

　　知道芝麻糊的人不少，可是知道鸡蛋芝麻糊的人却不多，就更不用说鸡蛋芝麻糊的做法与营养价值了。为了让大家了解更多关于鸡蛋芝麻糊的内容，今天就由笔者来做个讲座，这样大家就都会清楚明白了。

　　鸡蛋芝麻糊的制作：

　　1、药材

　　黑芝麻二两

　　2、食材

　　鸡蛋一个、白米一两、清水四碗、糖及荸荠粉适量

　　3、做法

　　(1)、白米洗净，以一碗清水洗浸备用。

　　(2)、黑芝麻以清洁湿布抹净，加入白米中，以搅拌机拌匀至浆状。

　　(3)、将芝麻糊加入锅内，用小火煮滚芝麻糊，以清水调适量荸荠粉倒入锅中，使芝麻糊变稠。

　　(4)、鸡蛋打烂，备用。加适量糖入芝麻糊中，再加入蛋液，滚起后关火，便成滋润可口的鸡蛋芝麻糊。

　　4、功效

　　能使黑发润肠养颜。

　　芝麻的营养：芝麻中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。

　　营养价值

　　芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

　　芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。

　　营养价值

　　中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

　　鸡蛋芝麻糊的营养价值之高足以让它受到足够的重视。如果我们熟练掌握了的做法，就可以随时为自己做上一些，多进食一些，让鸡蛋芝麻糊为我们的健康保驾护航，我们会越来越精神。