介绍莴笋的做法

　　莴笋也叫做莴苣，你们都知道吧。一说到莴笋，相信很多人都它都大爱着吧，因为莴笋不但吃起来爽口，好吃，而且它的营养价值可是很高的哦。现在你们肯定会问到：怎样做莴笋才好吃呢?所以，我们就要来认识关于莴笋的做法哦。关于莴笋的做法，可不是一般的多。下面小编就来为大家介绍一些关于莴笋的做法吧!

　　清炒莴苣丝

　　材料

　　莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精

　　做法

　　1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。

　　2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.

　　鲜味莴苣丝

　　材料

　　主料：莴笋250克，

　　辅料：辣椒(红，尖，干)30克，

　　调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.将莴苣去皮，洗净切细丝;

　　2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝;

　　3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

　　莴笋金镶玉

　　材料

　　主料：莴笋250克，辅料：鸡蛋150克，，调料：植物油15克，盐3克，姜3克

　　做法

　　将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用;

　　姜去皮切丝;莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。

　　炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

　　入盐(莴苣少放盐好吃)，味精，出锅!

　　关于莴笋的做法，做好一道莴笋金镶玉，可是会让你们享受其中的美味哦!

　　热拌莴苣

　　材料

　　莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋

　　做法

　　1、莴苣(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净;

　　2、切细蒜头、生姜;

　　3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水;

　　4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。

　　5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。

　　看完莴笋的做法之后，你们都见识到了吧。其实，想要做好一道美味的莴笋，很简单，也不需要太多操作，只要你们有心去做，一切都可以很好的搞定的!