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说说海胆的营养价值

2014-02-26 23:53:01  来源:美容频道  编辑:健康室网

  海胆是海鲜的一种食物来的,海胆可以生吃,也可以煮熟吃,根据你们的口味而定吧。你们觉得海胆好吃吗?答案是肯定的,因为海胆吃起来确实是很美味的。那么,你们对于海胆的营养价值了解多少呢?了解到海胆的营养价值,可是对我们又增加了一份见识了。今天小编就来为大家说说关于海胆的营养价值有哪些吧!

  海胆又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆形、半球形或心形。文昌县龙楼所产的海胆比较有名。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物,营养价值很高。它可生食,也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”,列为风格别致的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮,吃起来鲜美可口,别有风味。

  近年来,日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较高档的名贵高级保健食品,尤其是日本人,不仅爱吃新鲜海胆黄卵),还喜欢仓用海胆制戍的鱼子酱,取名云丹。海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。

  胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者,用海胆壳缎灰研未,适量冲服或涂抹有疗效,中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉,吹入耳内;积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳,用量3-6克,水煎服;治疗颈淋巴结核,用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克,水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料,500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。

  这些就是关于海胆的营养价值了!

  关于海胆的营养价值,你们觉得营养价值高吗?在海鲜中,最属海胆的营养价值最高了。所以,希望大家能够有时间去品尝一下海胆的味道,可是对我们身体起着很好的帮助作用的哦!

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