健康室首页健康问答美容频道
我的健康室收藏本页
白癜风 阳痿 早泄 血管瘤 牛皮癣 肿瘤科 前列腺炎 糖尿病 血管损伤 癫痫 男性不育 手足口病 子宫肌瘤 股骨头坏死 高血压 全部>>
提问
饮食频道
当前位置:健康室>快乐厨房 > 烹饪技巧 > 干锅辣鸭头的做法介绍

干锅辣鸭头的做法介绍

2014-01-27 18:06:01  来源:美容频道  编辑:健康室网

喜欢吃辣味的朋友对干锅辣鸭头的做法不能不知道,干锅辣鸭头的做法以其独特的口味吸引了很多人,你对干锅辣鸭头的做法了解吗?看看我的做法怎么样吧。第一种:主料:鸭头10个辅料:葱1根姜1小块大蒜1头干辣椒10个调料:海鲜酱3勺海天黄豆酱1勺八角2个香叶2片桂皮1块辣妹子3勺麻椒1勺..步骤1、鸭头先泡一晚...

  喜欢吃辣味的朋友对干锅辣鸭头的做法不能不知道,干锅辣鸭头的做法以其独特的口味吸引了很多人,你对干锅辣鸭头的做法了解吗?看看我的做法怎么样吧。

  第一种:

  主料: 鸭头 10个

  辅料: 葱 1根 姜 1小块 大蒜 1头 干辣椒 10个 调料: 海鲜酱 3勺 海天黄豆酱 1勺 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块 辣妹子 3勺 麻椒 1勺 ..

  步骤

  1、鸭头先泡一晚上。

  2、锅里放八角、香叶、桂皮、葱姜适量。

  3、加水把鸭头放进去,烧7-8分钟捞出来。

  4、海鲜酱、黄豆酱、辣妹子、葱姜蒜、八角、麻椒、干辣椒。

  5、把鸭头对半切开。

  6、锅里放油热了,放麻椒、大蒜、辣椒爆锅。

  7、放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱,加水把鸭头放进去,把汤考得差不多了,就可以了。

  8、干锅香辣鸭头出锅了。

  第二种:

  原料: 鸭头14个

  调料:精盐,味精,干锅老油,秘制酱,鲜花椒油,麻酱,绍酒,豆腐乳,特制料油,特制卤水,高汤。

  方法:

  1、将鸭头飞水后,放入特制卤水中卤至八成熟,捞出沥水,用刀将卤好的鸭头一分为二,平劈成两半,入六、七成的热油中浸炸3秒钟。

  2、锅上火,注入干锅老油、特制料油烧热,再用葱、姜、蒜炮锅,出香味后,加调味料,然后将炸好鸭头倒入其中,加入高汤350克稍焖,起锅将鸭头(肉面朝下)整齐地摆放在锅中即可上桌。

  干锅辣鸭头的做法就讲究一个辣字,你学会干锅辣鸭头的做法了吗?合乎你的口味吗?当然啦,再喝上几两小酒,那就更不错啦。

分享到: 收藏

回到顶部

广告合作 网站简介 换链接 联系我们 网站地图 给健康室提意见 违法和不良信息举报中心

Copyright © 2000-2015 jiankang4.com All Rights Reserved. 健康室 版权所有

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。 经营许可证编号:

健康室网 饮食频道为您提供老人饮食快乐厨房大众营养中医营养饮食疾病等相关资讯文章。有任何建议都可以联系我们。
分享到: