各种炸肉的做法

　　你们在吃炸肉的时候，是自己买来吃，还是自己做来吃的呢?买来吃的炸肉当然比不上自己做的炸肉啦。如果你们有兴趣想来做一下炸肉，你们就得过来看看一些关于炸肉的做法哦。炸肉的做法可是多种多样的，下面小编就来为大家讲讲一些关于炸肉的做法，希望对大家有所帮助!

　　一、炸肉丸子

　　做法

　　1、去肉市买绞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丢它大约几分钟(这样肉才会有嚼劲)

　　2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～(如果加玉蜀黍粉更好)

　　二、用馒头炸肉丸子

　　做法

　　1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。

　　2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

　　三、香炸肉桂苹果圈

　　做法

　　1.将苹果削皮去芯切成厚片.

　　2.两面都沾上干面粉，这样做可以防治苹果氧化发黑，还可以吸取苹果的水分， 便于炸时挂糊.

　　3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊.

　　4.用三分热的油炸至金黄后捞出，吃的时候淋上蜂蜜.

　　四、广东酥炸肉

　　做法

　　1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细;

　　2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟;

　　3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上;

　　4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。

　　关于炸肉的做法，广东酥炸肉色泽焦黄，味爽干脆，很值得大家去尝试做一下!

　　五、炸肉馅藕盒

　　做法

　　1.先将猪肉绞成肉馅备用;

　　2.淀粉加水适量调匀成水淀粉;

　　3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用;

　　4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状;

　　5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊;

　　6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。

　　六、炸肉馅茄盒

　　做法

　　1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用;将猪肉剁碎，用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用;茄子洗净去皮，切成1厘米厚的片，再将厚片从中片开，别片透，留四分之一连接，将调好的馅嵌入片好的茄子合页里，制成茄子夹。

　　2.把面粉放入碗里，打入鸡蛋，调成糊状，把装好的茄子夹蘸上面糊，然后放入七八成热的油锅里炸至金黄色即可食用。

　　你们看，关于各种炸肉的做法，你们更喜欢做哪一道呢?炸肉是日常生活中，人们都特别喜欢吃的食物，所以，我们日常生活中，就要尝试做一下炸肉哦，自己做的炸肉，既好吃又卫生。