关于炖鱼的家常做法
在日常中,你们有炖过鱼吗?你们一般是如何炖鱼的呢?小编觉得一般炖鱼的家常做法都是很简单又轻松的,所以,想要炖好一条鱼,你们就得来认识一下关于炖鱼的家常做法哦。那么,今天小编有这个雅兴和你们谈谈关于炖鱼的家常做法哦!一起来看看吧!材料原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调...
在日常中,你们有炖过鱼吗?你们一般是如何炖鱼的呢?小编觉得一般炖鱼的家常做法都是很简单又轻松的,所以,想要炖好一条鱼,你们就得来认识一下关于炖鱼的家常做法哦。那么,今天小编有这个雅兴和你们谈谈关于炖鱼的家常做法哦!一起来看看吧!
材料
原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法
原料准备将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
入锅操作
1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入,汤至原料下一厘米。
2、加盖,开锅后加阀,上气后关火。五分钟后出锅,点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
小诀窍
关于炖鱼的家常做法,小编还想说的是:草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸,用以上做法的汤汁直接如锅,小火炖二十分钟。放至气小后取阀,大火烤汤后即可。
现在你们对于炖鱼的家常做法都有一定的清楚了吧。认识到炖鱼的家常做法,可是让我们尝试到炖鱼的美味哦,让我们的生活质量提高起来!现在,你们都学会炖鱼的家常做法了吗?
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