碧螺春泡法介绍

　　新中国成立之后，碧螺春被评为我国的十大名茶之一。一杯好茶，泡法很关键，那你可知碧螺春泡法。碧螺春茶茶艺很讲究，下面就让我们来看看如何冲泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。

　　到底碧螺春泡法是这样的呢?

　　1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。

　　2、碧螺春在冲泡的过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

　　3、在冲泡碧螺春时应该尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。

　　泡茶时准备的茶具有: 1、公道杯 2、玻璃杯 3、茶荷 4、水盂 5、茶匙

　　我碧螺春泡法还应注意的是：

　　1、温杯:清洁并提高杯的温度。2、滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。3、倒水:将洗杯水到入水盂。4、凉水:将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80 度之间。5、投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。 6、赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

　　碧螺春泡法看似很简单，其实还是有一定难度的。由于碧螺春产于我国的江南地区——江苏苏州，因此冲泡品饮一杯碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般。碧螺春泡法看来还真有一定的讲究，朋友们可要注意哦!