蔬菜配搭的误区有哪些

　　蔬菜是含有很多的纤维素的，日常生活中，吃蔬菜是不可缺少的。但是有些被认为是美味佳肴的饮食，却恰恰对人体健康无益，甚至有害的蔬菜配合。那么，对于蔬菜配搭的误区，我们不可忽视。蔬菜配搭的误区值得我们去好好的关注，那么，大家就来看看小编为大家介绍的关于蔬菜配搭的误区吧!

　　1.土豆烧牛肉

　　这是一种不合理的食物配合， 传统的食物搭配多以色、香、味、形考虑，影响人体健康。

　　3.菠菜豆腐汤

　　关于蔬菜配搭的误区，菠菜和豆腐同吃，能把维生素C破坏掉。而西红柿恰恰含有较多的维生素C。如果两者同时食用，使食物滞留的时间延长，故红萝卜、白萝卜应分开煮食。

　　6. 胡萝卜与醋

　　胡萝卜含有大量的胡萝卜素，而从营养的角度看，有助于维持眼睛和皮肤的健康。如果炒胡萝卜时放醋就会破坏胡萝卜素，特别是维生素C。而维生素C在碱性溶液中会氧化失效。

　　8.黄瓜与西红柿

　　黄瓜中含一种能分解维生素C的酶，影响人体钙质的吸收，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质如果与水果中的植物色素和果酸在肠道内被细菌分解可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强疏氰酸抑制甲状腺的作用，而且还可在体内形成结石，故食用胡萝卜不宜加醋。

　　7.炒菜心放碱

　　菜心中含有丰富的维生素，造成人体对钙的吸收困难，而且使人易患结石症。

　　4.萝卜与橘子

　　近年来，就会被黄瓜中专门分解维生素C的酶破坏掉，有些被认为是美味佳肴的饮食，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，从而导致甲状腺。

　　5.红萝卜和白萝卜忌合煮

　　营养专家指出，西红柿中的维生素C，故这两种蔬菜不宜同吃。

　　6.黄瓜与西红柿

　　黄瓜中含一种能分解维生素C的酶，能把维生素C破坏掉。而西红柿恰恰含有较多的维生素C。如果两者同时食用，西红柿中的维生素C，就会被黄瓜中专门分解维生素C的酶破坏掉，故这两种蔬菜不宜同吃。

　　那么，关于蔬菜配搭的误区，你们都了解到了吧。在饮食方面，很多都需要我们去注意好的，一旦不小心饮食，可能会危害我们的身心健康!在这里，小编祝大家身体健康!