粗纤维食物

　　食物现在是越来越精致，粗纤维食物在我们的日常生活当中很难看到啦，然而粗纤维食物的作用不可以低估。粗纤维食物应该是成年人和老年人餐桌上的必需品。

　　粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

　　含粗纤维食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主 要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。

　　另外，粗纤维是不能被人体消化和吸收的.通常认为粗纤维对人体不具有营养作用，甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收，对身体不利，一直未被重视。此后，通过一系列的调查研究，并认识到那些不能被人体消化吸收的非营养物质，却与人体健康密切有关，而且在预防人体某些疾病如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要作用，与此同时，也认识到粗纤维一词概念已不适用，因而将其废弃改为膳食纤维。

　　粗纤维食物的重要性不言而喻，对我们的健康也有很好的效果，不要被现在的精致食物所迷惑，合理食用粗纤维食物是有百利而无一害的，希望你能够经常吃。