猪小肠的营养价值是什么

　　在我们的生活中，大家都觉得猪小肠很臭，殊不知，猪小肠的营养价值很高，猪小肠的营养价值是什么呢，下面我们就来了解一下猪小肠的营养价值吧。

　　猪小肠的营养价值是什么呢，通过查找资料我们得知， 猪小肠为人类提供脂肪酸，血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。其味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用

　　猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。猪小肠适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品。

　　猪小肠的食用功效

　　肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。

　　营养价值

　　猪小肠的营养价值有哪些呢?猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症

　　适用人群

　　一般人都可食用

　　1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;

　　2、感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

　　用法用量

　　猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

　　猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

　　以上就是猪小肠的营养价值，大家对猪小肠的营养价值有所认识了吧。