清香砂锅鸡的烹饪技巧
材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。将鸡等材料准备好.hzh{display:none;}做法:1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。5.最后将一...
材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 将鸡等材料准备好
.hzh {display: none; } 做法: 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 用香菇、沙姜煨浓汤
4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点: 1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热,油要少一点。 用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来
3.这道菜做好以后要立即上桌,趁热吃味道才好。 特点:用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来,感觉味道很浓郁。
上一篇:
烹饪技巧之海鲜巧去腥
下一篇:
自己做肉软汁浓的黑椒牛柳烹
分享到:
收藏