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健康度秋,就要减辣增酸

2013-07-31 17:37:30  来源:美容频道  编辑:健康室网

  “辣”食如今是受到了全国各地区人们的喜爱,但其实。吃辣还要看季节。专家指出,最适合吃辣的是冬天,冬天寒冷而辣椒有助于升高体温。...

健康度秋,就要减辣增酸

  “辣”食如今是受到了全国各地区人们的喜爱,但其实。吃辣还要看季节。专家指出,最适合吃辣的是冬天,冬天寒冷而辣椒有助于升高体温。最不适合吃辣的季节,并不是炎热的夏季,而是秋季。中医有五味入五脏的说法,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾,而秋天正是容易“肺燥”的时候,尤其不适合吃辣。此外,专家还提醒说,气虚的人不能多吃辣。这类人多表现为体弱、乏力、易出虚汗。由于辣椒具有的发散作用,会使这类人大量出汗,虚上加虚。而平时属于阴虚火旺者,易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象,吃辣的食物虽一时痛快,但过后会让这些症状加重几倍。  >>>夏季吃辣能消暑?

  由此可见,秋季不适宜多吃辣味食物,不过在秋天可以“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

  苹果:营养丰富,为水果佳品之一。苹果含糖量高,100克苹果肉中含糖15克,其中果糖占5.93mg。果糖是天然糖类中最甜的一种,在人体内易被吸收利用。苹果含蛋白质0.2mg、脂肪0.1mg、维生素C5mg,还含有较多的可溶性磷9mg,钙11mg,含酸约0.5%,主要为苹果酸。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。因此,吃苹果或饮苹果汁,对高血压患者有益。

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健康度秋,就要减辣增酸

  石榴:性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,成熟时籽粒含糖量达10%~11%,含苹果酸和枸橼酸,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

  葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外,还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对人体健康非常有益的物质。但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人泻泄。

  芒果:性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳,营养很高,含有丰富的维生素和糖分。

  柚子:性味酸、寒、无毒,其果肉风味甜酸适口。柚子以含维生素C丰富而著称,每100公克可达123毫克,维生素P的含量也较柑、桔、橙略多,因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含有机酸大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。

  山楂:性味酸、甘、微温,营养极其丰富,每100克鲜山楂肉中,维生素C就多达89毫克,在水果中居第3位。   >>>秋宝宝,别挑错水果哦

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