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海带里放醋味更美

2013-05-27 16:04:51  来源:美容频道  编辑:健康室网

  海带质地较厚,很多人为了使之更软,大多选择久泡的方法。  陕西省第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳称,海带中的碘、钾等物质,...

  海带质地较厚,很多人为了使之更软,大多选择久泡的方法。

  陕西省第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳称,海带中的碘、钾等物质,都附着在海带的表层。如果过分浸泡,营养成分就会全部溶解,非常可惜。
 
  他建议,吃海带时,应先用水使之润软,洗干净,就可以立即下锅。快熟时放点醋,其实就可以达到松软可口的效果了。

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