晚餐怎样吃才科学更健康

　　《彭祖摄生养性论》说：“饱食堰卧，则气伤。”《抱朴子·极言》说：“饱食即卧，伤也。”《黄帝内经》也说：“胃不和则卧不安。”说明饱食之后不可立即寝卧，其原因是睡眠时消化功能减弱，吃多了加重消化系统负担，使睡眠不深。民间流传的“少吃一口，舒坦一宵，多吃一口，半夜不宁”是很有道理的。若晚上饮水过多，夜尿过频，也会影响睡眠。不过，话又说回来，饿着肚子、口干或口渴去睡觉，也不能使人入睡。由此看来，晚饭的时间适当与否对晚上睡眠影响很大。 《陶真人卫生歌》说：“晚食常宜申酉前，何夜徒劳滞胸脯。”一般认为，晚饭应在入睡前四个小时，也就是下午5：00-6：00为宜。

　　有些人总爱在晚间喝上几盅酒，认为有助于睡眠。从药理角度来讲，酒中主要含乙醇，乙醇是一种麻醉剂，由于它有抑制中枢神经系统的作用，所以能促进睡眠。可酒也有不少害处，其一喝酒有耐受性：起初喝几口酒就能呼呼而睡，稍久，几口酒就无济于事了，要增加饮酒量才行，这样，势必愈喝愈多；其二喝酒有成瘾性：喝惯了酒的人若没有喝酒，总觉得有桩心事似的，因而焦虑不宁，迫切找酒喝；其三酒喝多了，尤其是烈性酒，对神经系统、消化系统和心血管系统有毒害性；其四喝酒有“反跳性”：这是因为喝酒后引起的睡眠与生理睡眠不一致，脑电图检查发现，酒后睡眠的脑电活动与觉醒时极为相似，并且上半夜睡的很深，而后半夜的睡眠深度反较平时要浅，在清晨醒过来时往往会使人过于兴奋。但也有人则与此相反，酒后醒来仍有昏昏沉沉的宿醉感。因此利用饮酒来帮助睡眠决非妥善之计。

　　一些人总喜欢在睡前吸几口烟，这也是不好的习惯。在床上吸烟不仅不安全，易烧着被褥，而且可导致失眠。吸烟虽使睡眠总时数减少，但不会增加脑力劳动的效率，反而干扰了觉醒——睡眠周期，导致失眠。

　　睡前也不要大量喝茶或喝咖啡，因为茶叶和咖啡中都含有一种具有兴奋中枢神经作用的生物碱——咖啡因，茶叶中含1％-5％，咖啡中含1％—2％，它能溶解在沸水里。而咖啡因又极易透人脑内，增强大脑皮质的兴奋过程，一次只要服下0．25克，就可引起失眠。另外，咖啡因还有利尿作用，睡前喝咖啡或茶，半夜里能引起膀胱膨胀或导致噩梦而干扰睡眠。睡眠之前必须保持思想安静，情绪平和，古人曾把睡眠经验总结为“睡眠十忌”，其中第三条是忌睡前恼怒，第五条是忌睡卧言语，这些的确是经验之谈。

　　自古以来，养生家都一致认为，睡眠之前必须保持思想安静和情绪平和，切忌忧虑和恼怒。因为怒则气血上涌、情绪激动、烦躁不安、神不守舍以及难以成眠。不仅恼怒，任何情绪的过激变化，都会引起气机失调，导致失眠。所以宋代《蔡季通睡诀》里指出：“先睡心，后睡眼。”所谓先睡心，即指睡前一定要情绪平稳，不要兴奋和激动。又如何先睡心呢?

　　就是说，前高度用脑的娱乐应有所节制，如下象棋、围棋、打麻将和打扑克之类的娱乐，有时需要用脑来“斗智”，玩1—2小时或许有益，但时间太久或通宵达旦，就会使人头昏眼花，难以入睡。尤其是有高血压及动脉硬化的中老年人，长时间集中精力在牌桌和棋盘上争斗，可能因此而诱发心绞痛和血压升高，甚至发生中风。因此，打牌和下棋的兴趣再大，也不宜超过晚上九、十点钟，否则将对健康不利。

　　由于一首激动人心的歌曲，一部感人肺腑的文学作品，一场发人深省的戏剧或电视、电影，足可使人情感发生很大的变化，或使人高兴、或使人气愤、或使人悲伤、害怕……这些情感变化会干扰睡眠。因此，为了夜间能安稳入睡，过分刺激和激动人心的娱乐活动不宜安排在临睡之前。

　　《老老恒言·安寝》说：“寝不得大声叫呼。”就是说，睡在床上不要过多的言谈欢笑，入睡贯在神静，多言语则神动而躁，难以入睡。此外，夜间思虑亦不要太过，不仅影响睡眠且伤神。

　　有些人还习惯上床之后先看一会书报，直到昏昏欲睡时便入眠，如果确已成为习惯，不看便不能入睡，又不影响睡眠时间，就不必改掉，顺其自然。但一般的说，躺在床上看书的习惯，既容易引起和加重近视眼，又可导致失眠，因为书报，特别是文艺类的作品，容易使人浮想联翩，情绪随之波动，往往干扰了正常睡眠。此外，经常在床上看书，尤其是青少年，往往由于不良的光线和看书的姿势，很容易引起近视眼。因此，在床上看书的习惯必须纠正。

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