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夹心荸荠

2012-09-30 00:22:25  来源:美容频道  编辑:健康室网

夹心荸荠的制作材料:主料:荸荠500克辅料:猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)30克调料:猪油(炼制)25克,盐8克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜5克夹心荸荠的特色:精巧别致,外脆里嫩。教您夹心荸荠怎么做,如何做夹心荸荠才好吃1.把荸荠洗净去皮,每个切成三四片;2.猪肉剁茸,待用...

  夹心荸荠的制作材料:主料:荸荠500克

  辅料:猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)30克

  调料:猪油(炼制)25克,盐8克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜5克

  夹心荸荠的特色:精巧别致,外脆里嫩。

  教您夹心荸荠怎么做,如何做夹心荸荠才好吃1. 把荸荠洗净去皮,每个切成三四片;

  2. 猪肉剁茸,待用;

  3. 把肉馅加入蛋清、精盐、味精、绍酒、葱姜末调拌均匀;

  4. 挤成荸荠片同样大小的丸子;

  5. 把切成的荸荠片沾上淀粉,每两片中间夹一个丸子,稍按扁;

  6. 使之成荸荠状,即成夹心荸荠生坯;

  7. 把做成的夹心荸荠生坯摆入盘内,上笼屉蒸10分钟,待肉熟时取出;

  8. 另用锅加入鸡汤烧开,加盐、味精调好口味勾芡;

  9. 浇在夹心荸荠上即成。小帖士-食物相克:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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