水果的全盛时代:酸甜柠汁苦瓜核桃
苦瓜,入口先微苦而后甘甜,且全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成份——高能清脂素及多种氨基酸,给爱美女士,可以加速排毒,所以常常引得许多女性“苦中作乐,乐此不疲”,我就是苦瓜的绝对受益者喔!对心、肺、胃具有清凉解渴,具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、...
苦瓜,入口先微苦而后甘甜,且全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成份——高能清脂素及多种氨基酸,给爱美女士,可以加速排毒,所以常常引得许多女性“苦中作乐,乐此不疲”,我就是苦瓜的绝对受益者喔!
对心、肺、胃具有清凉解渴,具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病也有一定疗效,且还有抗病毒能力和防癌的功效。
吃多了“蒜泥苦瓜”、“豆豉鲮鱼苦瓜”、“剁椒苦瓜”以及最家常的“苦瓜炒肉片”,这次我尝试着用新奇士柠檬来做苦瓜,没想到效果出奇的好,柠檬特有的果香和酸甜,恰到好处地掩盖了苦瓜那不为很多人接受的苦味,于酸甜中带出片片的爽脆,冷吃热吃口感都同样的出彩!而蜂蜜核桃所特有的酥脆甜香更是为这道菜起到了锦上添花的作用,装盘后的色泽更是讨喜得很,所以,个人想给大家强烈推荐一下这道菜的做法~
主材料:(2人份)
新鲜苦瓜 1根(约300克)
蜂蜜核桃仁 20克(熟制)
枸杞子 少量(装饰用,随好)
主调料:(制成芡汁)
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