夏季清热解毒的两种食物

　　一、三鲜茶消暑清热

　　原料：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。制作：将原料切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。功效：消暑清热，和胃解表。

　　本药茶源于《常见病验方研究参考资料》，方中三味皆为鲜品，依中医传统用药习惯制成。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿，和胃解表，为夏季常用的解表清暑要药，再配薄荷，可加强本药茶发散祛邪，清热祛风的功能。因本药茶用的是鲜品，故非常清香。需要说明的是，鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷在药店有售。

　　二、自制酸梅汤

　　《水浒传》里，西门庆巧遇潘金莲神魂颠倒，只在隔壁茶坊门口踟蹰。王婆出来搭讪：“大官人吃个梅汤。”西门庆回道：“最好多加些酸”。而在《红楼梦》第三十四回中，贾宝玉挨打后就“只嚷干渴、要吃酸梅汤”。

　　酸梅汤酸甜可口，具有消食散积、生津止渴、提神抗疲劳的功效，虽然酸梅汤很好，但脾胃虚寒的人，不宜饮用冰镇的酸梅汤，否则会引起胃痛、腹痛、腹泻等肠胃病症。武汉知名老中医高光岩推荐了一个变通法子，将酸梅汤加热温饮，若加入生姜一到两片，其作用会更好，而且加姜的酸梅汤，一般的人群都可以饮用。

　　在家自制酸梅汤，可将乌梅、山楂、陈皮、甘草，按4：3：2：1，冰糖适量配制。所有材料用冷水泡15分钟，冲洗干净放入锅里，注水用大火烧开，煮沸后加入适量冰糖，再用小火熬1—2小时即可。此外，常温下酸梅汤容易变质，若看到表面细细泡沫浮起，说明不能喝了。一次喝不完最好放冰箱。平时胃酸过多、消化道溃疡者慎用。