健康室首页健康问答美容频道
我的健康室收藏本页
白癜风 阳痿 早泄 血管瘤 牛皮癣 肿瘤科 前列腺炎 糖尿病 血管损伤 癫痫 男性不育 手足口病 子宫肌瘤 股骨头坏死 高血压 全部>>
提问
饮食频道
当前位置:健康室>健康饮食 > 饮食宜忌 > 哪些食物吃多了会金属中毒

哪些食物吃多了会金属中毒

2014-10-10 16:26:25  来源:美容频道  编辑:健康室网

现在社会上,饮食方面存在了越来越多的健康问题,地沟油、毒大米现象层出不穷,所以对于吃的东西买我们更应该要注意。下面小编就给大家说说现在新出的一个金属中毒现象,告诉大家哪些食物吃多了会金属中毒。据专家介绍,人体中存在着很多化学物质及化学元素,其中一部分物质就是重金属的良好配体,如:蛋白质,一旦重金属进...

  现在社会上,饮食方面存在了越来越多的健康问题,地沟油、毒大米现象层出不穷,所以对于吃的东西买我们更应该要注意。下面小编就给大家说说现在新出的一个金属中毒现象,告诉大家哪些食物吃多了会金属中毒。

  据专家介绍,人体中存在着很多化学物质及化学元素,其中一部分物质就是重金属的良好配体,如:蛋白质,一旦重金属进入人体就会与人体内的重要物质发生配位,改变了该物质的正常生理功能,甚至是进入神经系统,干扰了神经的正常功能而导致病变(植物人),甚至致死。

  重金属的毒害过程:摄入或者接触,进入人体,配位,转移,再配位,干扰生理功能,破坏生理作用,等一系列从化学角度来说的化学过程而致人于毒害之中。

  1.中药

  中药中常见的雄黄和朱砂,朱砂含汞,雄黄含砷,长期大量使用朱砂、雄黄,可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积,造成严重的肝、肾功能损害,并可能损害人的血液系统和神经系统,因此必须谨慎使用。

  2.海鲜

  由于污染的蔓延,贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源,如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

  3.皮蛋

  在制作皮蛋时,在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西,它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀、快速地渗入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脱壳。但放置的过程中,这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分,你可以认清标签,选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋,酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

  另外,从营养角度来说,皮蛋的营养成分与一般的蛋相近,只是含铁量较高,但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的部分碱性,吃起来也更有味。需注意的是,松花蛋含有铅,虽然极微量,但小孩、心血管病、肝肾疾病患者还是要少食。

  4.动物内脏

  动物内脏尽管有着独特的营养成分,但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,比如动物所吃的饲料,喝的水如果被重金属如镉污染了,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里,比如镉、铅等,那些残留在内脏中的重金属,将会转移到你的身上,危害你的健康。

  以上就会一些吃多了会金属中毒的食物,为了我们的健康着想,大家一定要懂得远离这些食物,避免对我们的健康造成危害。

分享到: 收藏

回到顶部

广告合作 网站简介 换链接 联系我们 网站地图 给健康室提意见 违法和不良信息举报中心

Copyright © 2000-2015 jiankang4.com All Rights Reserved. 健康室 版权所有

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。 经营许可证编号:

健康室网 饮食频道为您提供老人饮食快乐厨房大众营养中医营养饮食疾病等相关资讯文章。有任何建议都可以联系我们。
分享到: