吃蔬菜的误区
我们都吃蔬菜,这是人体必需的,每个人都有自己的吃菜习惯,但是有些习惯是错误的,吃了蔬菜可能没有营养,甚至会中毒,比如吃长时间储存的食物,我们下面介绍几个吃蔬菜的误区,希望大家看了之后,可以注意,避免走进这些误区,做到有营养的吃,我们下面看一看吃蔬菜的误区,可能每一个人都会有,希望大家可以纠正。1、菜...
我们都吃蔬菜,这是人体必需的,每个人都有自己的吃菜习惯,但是有些习惯是错误的,吃了蔬菜可能没有营养,甚至会中毒,比如吃长时间储存的食物,我们下面介绍几个吃蔬菜的误区,希望大家看了之后,可以注意,避免走进这些误区,做到有营养的吃,我们下面看一看吃蔬菜的误区,可能每一个人都会有,希望大家可以纠正。
1、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。
这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
2、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。
因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
3、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
4、吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
5、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
我们不仅要吃蔬菜,还要学会如何吃,如何能够吃得更健康一些,在吃蔬菜的时候,要避免营养的流逝,做好合理的饮食养生,我们上面介绍的误区,希望大家可以避免,防止出现营养流失的情况。