豆腐怎么做更营养

　　豆腐，平常得不能再平常的小菜，实惠又经济的小菜，寻常百姓家的小菜，我们用了一连串的形容词给豆腐，因为豆腐太好了，所以做豆腐的时候心情也是不错的，在心情好的时候就想玩点花样出样，可不可以把豆腐做得更香些，更水润些，那么，今天我们就来看看豆腐怎么做更好吃。

　　泡黄豆 做豆腐之前要把黄豆泡涨，方便研磨出豆浆

　　磨豆浆 传统的方法是用手工磨豆浆，现在改用机器了。

　　加水稀释 加水的目的就是稀释，以便获得原始豆浆，分离豆渣。

　　过滤 也就是把豆渣和豆浆分离。

　　煮豆浆 把豆浆煮开，用于点浆。

　　点浆 加入石膏，使豆浆凝结。

　　压板成型 将放置好的豆脑放入木质模子中，压出水分，做出豆腐。

　　取下模板，豆腐就做好了。

　　从上面我们知道了这种方法做出的豆腐更好吃，下面再学学豆腐其他的做法：

　　来个豆腐酸辣汤吧很简单，先看酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、黑木耳、鸡蛋1个，还可以加一点鲜尤丝。淀粉25克，葱花3克，酱油10克，鸡精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，香菜，香油少许。

　　豆腐怎么做更好吃呢，先得学会下面的方法哟，豆腐酸辣汤烹饪方法：将豆腐、冬菇、木耳丝、鱿鱼分别切成细丝，同火腿丝或熟鸡丝放入锅内，　加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋;将胡椒粉、醋、葱花及少许香油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时，冲入汤碗内即可。

　　爱吃豆腐的朋友，你从上面的这些豆腐怎么做更好吃的方法中，学会了怎么做了吗?那么，改天自己做做，约上几个朋友，一块品尝一下，定会享受到豆腐的独特香味的。