芹菜馅饺子的做法介绍
现在生活变好了,人人都能吃到饺子,但你知道芹菜馅饺子的做法吗?饺子是因为各种肉馅不同,才感觉不同,尤其是芹菜猪肉饺子馅味道更好,那我就来介绍芹菜馅饺子的做法如下。究竟芹菜馅饺子的做法是怎样的呢?一、肉馅的做法:1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个...
现在生活变好了,人人都能吃到饺子,但你知道芹菜馅饺子的做法吗?饺子是因为各种肉馅不同,才感觉不同,尤其是芹菜猪肉饺子馅味道更好,那我就来介绍芹菜馅饺子的做法如下。
究竟芹菜馅饺子的做法是怎样的呢?
一、肉馅的做法:1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
2、芹菜洗净;
3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;
4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;
二、面皮做法: 1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;
2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;
3、用擀面杖擀好饺子皮;
4、将馅料放入皮中,对边捏合;
5、两边分别捏合;
6、饺子包好了。
三、提醒大家: 1、肉馅加水的时候要一点点加入,边加边沿一个方向搅打上劲儿;
2、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉,不过我觉得芹菜叶比较有营养,现在都不摘;(从小在家吃芹菜都是把叶子摘掉,不知道摘芹菜叶的吃法是谁发明的,一看就不是会过日子的煮妇。估计那时候都是自己种菜,不用花钱买菜,所以叶子摘掉也不觉得可惜)
3、芹菜是感光蔬菜,吃了晒后容易长斑,所以尽量不要在白天吃。尤其是奥运期间准备看比赛的筒子,日晒时间较长,千万不要吃芹菜哦
由上可知,芹菜馅饺子的做法很不一般,尤其是肉馅的做法很有说法,否则味道就不美,所以大家千万要记住芹菜馅饺子的做法啊。