蛋炒饭怎么做呢

　　人人都爱吃炒饭，你知道蛋炒饭怎么做吗?这是很多朋友想了解的内容，因为其很省时间，下面我就来介绍蛋炒饭怎么做的相关内容。

　　那么究竟蛋炒饭怎么做才好吃呢?

　　一、香肠蛋炒饭，材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

　　作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。

　　2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。

　　3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。

　　4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。

　　二、火腿蛋炒饭，材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

　　作法：1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

　　2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。蛋炒饭怎么做还有哪些呢?

　　三、扬州炒饭，材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。

　　作法：1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。

　　2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。

　　从上面的介绍可以看出，蛋炒饭怎么做是很简便的，朋友们可以回家试一试，不过一定要步骤操作啊。