墨鱼的营养价值简介
墨鱼的营养价值在海味中可是名列前茅的,知识有一些人不了解罢了。为了让大家对墨鱼的营养价值有进一步的了解,笔者今天就把这个重要的内容和大家分享一下,希望大家在充分认识的基础上可以很好地利用墨鱼的营养价值。墨鱼的营养价值:墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,还具有较高的营养价值,而且富有药用价值。1、...
墨鱼的营养价值在海味中可是名列前茅的,知识有一些人不了解罢了。为了让大家对墨鱼的营养价值有进一步的了解,笔者今天就把这个重要的内容和大家分享一下,希望大家在充分认识的基础上可以很好地利用墨鱼的营养价值。
墨鱼的营养价值:
墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口, 还具有较高的营养价值,而且富有药用价值。
1、墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
2、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
3、 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
4、墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
墨鱼适合人群:
一般人群均能食用
墨鱼的营养价值已经引起了人们的极大关注,在大家把目光投向墨鱼的营养价值时,也不要忘了物极必反的道理,不管什么美味都要注意进食时适可而止的道理,否则就会违背养生的基本原则了。
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