武大郎烧饼做法介绍
大家都知道,武大郎烧饼特别好吃。可是,这是山东的风味小吃,我们平时也吃不到啊,那该怎么办呢?其实,我们可以自制武大郎烧饼。今天,小编就给大家介绍下武大郎烧饼的两种做法。武大郎烧饼的做法:做法一:一、原料:肉馅400克,面粉500克,粉条一把,葱一棵,姜5片。调味料:盐一小勺,辣椒酱一勺,鸡精一小勺,...
大家都知道,武大郎烧饼特别好吃。可是,这是山东的风味小吃,我们平时也吃不到啊,那该怎么办呢?其实,我们可以自制武大郎烧饼。今天,小编就给大家介绍下武大郎烧饼的两种做法。
武大郎烧饼的做法:
做法一:
一、原料: 肉馅400克,面粉500克,粉条一把,葱一棵,姜5片。 调味料: 盐一小勺,辣椒酱一勺,鸡精一小勺,糖一勺,料酒一勺,生抽一勺,麻油一小勺。
二、做法:
1葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
2肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀
3面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
5饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
做法二:
一、主料:瘦肉50g,面粉100g,香菇20g,青菜20g。辅料:油适量,盐适量,橄榄菜适量。
二、步骤:
1.揉好的面团醒20分钟,剁好肉馅(材料:五花肉,葱,姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜)
2.把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。
3.把馅均匀的铺在上面
4.盖上另一张饼皮
5.封边,就是边角向内卷起,压实。
6.如果有电饼档的就更简单了,放进去调好时间就可以了。
自制武大郎烧饼,其实挺简单。大家不妨回家做一次,给家人尝一尝。另外,里面放什么菜,可能根据自己口味灵活调整下。我们也就是取武大郎烧饼的意思罢啦。