冬瓜牛肉丸子汤的营养价值
冬瓜牛肉丸子汤是我们经常做的汤,可是多数人知道它是一道美味可口的汤,却不了解它丰富的营养的价值。冬瓜牛肉丸子汤的营养是多方面的,对补充蛋白质、氨基酸、矿物质都是很有效果的。既然冬瓜牛肉丸子汤有这么高的营养价值,我们就有必要来确切了解一下。冬瓜牛肉丸子汤的营养价值:1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品...
冬瓜牛肉丸子汤是我们经常做的汤,可是多数人知道它是一道美味可口的汤,却不了解它丰富的营养的价值。冬瓜牛肉丸子汤的营养是多方面的,对补充蛋白质、氨基酸、矿物质都是很有效果的。既然冬瓜牛肉丸子汤有这么高的营养价值,我们就有必要来确切了解一下。
冬瓜牛肉丸子汤的营养价值:
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。a
一碗看似平常的冬瓜牛肉丸子汤却又意想不到的营养价值,让我们不禁大吃一惊,对它刮目相看。有了这些知识后,不妨介绍给身边的朋友们,让大家都提高一下认识。