冬瓜炖肉怎么做
冬瓜炖肉,大家喜欢吃吗?这可是一道美味可口,又能健身养生的好菜。冬瓜炖肉怎么做?有很多人还不会,可是却非常想学习。小编就给大家介绍下冬瓜炖肉怎么做。冬瓜炖肉怎么做呢?一是准备材料。1、主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克,辅料:鸡骨架500克,冬笋...
冬瓜炖肉,大家喜欢吃吗?这可是一道美味可口,又能健身养生的好菜。冬瓜炖肉怎么做?有很多人还不会,可是却非常想学习。小编就给大家介绍下冬瓜炖肉怎么做。
冬瓜炖肉怎么做呢?
一是准备材料。
1、主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克, 辅料:鸡骨架500克,冬笋50克。
2、调料:盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克
二、冬瓜炖肉具体做法和步骤:1.冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸,捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅,放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香,溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐,猛火烧开约15分钟后,将其轻力倒入“金钱瓜”上面,中火焖10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精,再加入笋花、勾芡。加麻油,包尾出锅落碟即可上菜。
冬瓜炖肉是很受大众喜欢的一道菜,我家大的小的都喜欢吃,也经常拿来做。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。多吃点儿冬瓜好处挺多的。
冬瓜炖肉的做法,其实也挺简单,大家说是不是。像这样的家常菜,大家平时要多学习一些,经常换着样做给家人吃,家人一定会特别开心的。
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