烧烤调味料缺一不可

　　烧烤食物深受大众欢迎，烧烤食物是否鲜美的关键就在于烧烤调味料和火候。火候的把握可是一门技术，没有一定的实践是掌握不了的。我们先从烧烤调味料开始了解，正确使用了烧烤调味料可以让烧烤食物更鲜、更美，回味无穷。还是先从烧烤调味料的主要成分开始说起吧。

　　1、烧烤调味料的主要成分是：盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物(好火计)等

　　2、十种烤酱

　　胡萝卜酱

　　——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

　　豆酱

　　——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

　　番茄酱

　　——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

　　甜面酱

　　——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

　　烤肉酱

　　——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　麻辣酱

　　——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　酸梅酱

　　——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

　　苹果酱

　　——苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

　　五味酱

　　——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　蒜泥酱

　　——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

　　烧烤调味料竟然有这么多，你会不会大吃一惊，所以说烧烤好吃与否关键看烧烤调味料是很有道理的。好好学习吧，学习好了，你也写一篇《舌尖上的中国》，到中央电视台去火一把。我们都很期待啊!