别用猜疑误看食品添加剂

　　由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业！食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。

　　然而，近年来，食品安全事件的频繁发生，使食品添加剂渐渐成为媒体关注的焦点，也成为广大消费者心中的疑点。因为不了解食品添加剂定义和基本知识；不了解食品添加剂在食品加工工艺中的重要作用；不了解我国食品添加剂的管理和法规，很多消费者对食品添加剂产生了很深的误解，很多人误将在食品中添加的非法添加物说成食品添加剂，将食品安全事件的起因归咎于食品添加剂，使之形象日趋“妖魔化”。食品添加剂只要正确使用本来是没什么危害的，但有些厂家违规使用或者根本就用工业的添加剂造成了现如今对添加剂的错误理解，导致这个行业遭受到了前所未有的寒冬。

　　军人汤喜明退伍回到家乡，本以一腔热血投身于自谋职业的创业激情中，在望城区白箬铺接手了福盛食品制造厂，以生产辣椒精、麻油香精、鸡肉香精、牛肉精粉、牛肉膏为主，只因此类物质均属食品添加剂，没少遭周围群众的诟病，在今年大环境的打压下，生产销售很不景气。他并没有因此而灰心丧气，合法经营是他信守的基本原则，只是目前市场混乱，需要耐心等待政策规范。

　　或许曾经身为军人他有着耿直的性情和坦率的豪气，谈笑中缓缓向记者讲述了一些关于食品添加剂的基本知识：“食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质……”。可以看出这个中年汉子不是一介莽夫，对自己所从事的行业进行了深入的学习。当记者问及对企业未来的前景有什么规划时，他郑重的回答“明年，我将聘请专家研制出即符合市场又具特色的产品为阵地，组织一支精英的销售团队开辟一条崭新道路。”期待的眼神里流露出来的满是希望。