2014春季养生菜谱简介
过了立春就意味着春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。春季养生菜谱吃些什么好呢?这个时候,甘味和温性的春季养生菜谱最适合春天食用。你都了解吗?看看下面的文章就会知道啦。一、香菇鸡汤主料∶土鸡半只、香菇若干。红枣若干。姜1块、料酒、盐各适量。做法∶1、土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;2、将土...
过了立春就意味着春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。春季养生菜谱吃些什么好呢?这个时候,甘味和温性的春季养生菜谱最适合春天食用。你都了解吗?看看下面的文章就会知道啦。
一、香菇鸡汤
主料∶土鸡半只、香菇若干。红枣若干。姜1块、料酒、盐各适量。
做法∶1、土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;
2、将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干;
3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;
4、锅内倒入没过所有材料的开水,武火烧开,文火慢炖;
5、炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。
功效:提高免疫力,预防感冒。
二、山药排骨汤
主料:猪排骨,山药、芹菜,味精,花椒,胡椒粉,盐,大葱,料酒,姜
做法:
1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;
5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
6. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
特点:气血双补,补虚养身,改善营养不良。
本文的春季养生菜谱极易消化,所含营养素可为人体所吸收,春季养生菜谱能有效改善体质虚弱与消除疲劳,增加身体的抵抗力。可谓是春季养生菜谱当中的佳品。