掌握春夏吃水果的4大学问 挑对水果吃出健康

　　春夏之交正是水果最丰富的时节，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳琅满目的应节鲜果不但色泽亮丽，而且营养丰富、味道鲜美，令人吃得胃口大开，身心舒畅。但也有不少人贪多吃坏了肚子，甚至吃出病来，正所谓“疗也秋果，病也秋果”。对此，专家提醒说，秋天的应节水果要吃出健康，必须根据自己的身体状况有针对性地选食才有益。而把握吃水果的“时机”也很重要，因为大部分水果性味偏寒凉，对于脾胃虚弱者，最好选择在早餐后两小时，人体阳气开始升发时吃。另外，一般在服药前后的1~2个小时内最好都不要吃水果，以免发生药物与水果的成分“犯冲”影响到药效。

　　一、水果混着吃容易拉肚子

　　“再好的东西吃过了也会惹毛病，特别是对于脾胃虚寒的人来说，吃太多性味过于寒凉的水果容易拉肚子。”专家指出，有针对性地食用水果可以达到养身养颜的作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，也容易给自己的身体留下疾病的隐患。因此，人们在吃水果前，应当先对水果的“寒”、“热”属性及自己的体质有一定的了解。从中医的角度来讲，水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类。

　　寒凉类水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人要慎食或少吃。

　　温热类的水果有：枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。

　　甘平类水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。

　　在“秋老虎”横行的时节，对于普通人群来说，更应适当吃些清润一些的水果，如葡萄、苹果、橙子、枇杷、山楂等。

　　二、吃水果也得把握“时机”

　　不少人认为吃水果的“时机”把握也很重要，经常争论到底该在饭前还是饭后吃水果。但林教授认为，这种争论意义不大，无论是饭前还是饭后，只要吃的量不大，对身体并没有太大的影响。

　　不过专家却特别提醒，由于大部分水果性味偏寒凉，对于素来脾胃虚弱者，如果选择在早餐后两小时，如早上10时后人体阳气开始升发时吃，更有利于身体吸收。

　　另外，要注意的是，服药前后最好别吃水果。“有些水果中含有会干扰人体内的代谢酶的成分，使药物代谢酶活力下降，除影响药物的吸收外，或许还会产生一些不良的反应。”专家解释说，水果中还含有较多的矿物质，如钙离子、镁离子，会影响药物的吸收，在服用对矿物质成分比较敏感的药物如喹诺酮类药物时影响较大。此外，没有熟透的水果中含有大量有机酸，对酸敏感的药物与这些水果一同服用，可能会导致药物完全或部分失效。因此，建议服药前后1～2小时最好不要吃水果，以免发生药物与水果的成分“犯冲”影响到药效。

　　三、挑对水果吃出健康

　　吃水果还要看“目的”，比如，对于想减肥的人来说，水果虽不是油腻食物，但水果主要含有糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等，也能产生很多热量，一般说来每天只吃一两种、一种只吃一两个为宜。另外，一些患有特殊病症的人群更需对症选择水果。以下，就是专家给不同慢性病人群推荐的水果：

　　胆固醇高者：苹果；

　　虚弱血亏者：龙眼、大枣；

　　糖尿病患者：杨梅、山楂、柚子；

　　肝病患者：香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣；

　　肠道病患者：苹果、石榴、荔枝、橘子；

　　高血压患者：香蕉、苹果；

　　咽喉痛者：橄榄、雪梨；

　　痔疮患者：无花果、香蕉；

　　便秘患者：香蕉；

　　流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果；

　　牙龈出血者：猕猴桃；

　　消化功能欠佳者：柑、橘、柚子；

　　贫血者：梨、草莓；

　　长期吸烟者：葡萄。

　　四、吃水果的四大禁忌

　　忌吃烂果：对于稍微有点烂的水果，有不少比较勤俭的人还是会洗洗削削接着吃。其实，水果开始腐烂后会产生大量毒素。如果实在舍不得，应挖去腐烂处及其周围超过2厘米处的果肉部分。但若霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该坚决扔掉，以免食用后引起各种消化道疾病。

　　忌过于冰冻：刚从冰箱里拿出来的水果最好放一阵子再吃，以免因过于冰冻刺激到肠胃，特别是肠胃虚弱、对冷食敏感的人更不要吃得太凉，以免影响消化吸收。

　　忌不漱口：不少人觉得吃完水果之后齿颊留香，没有必要漱口。专家指出，其实不少水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。所以，吃水果后应及时漱口，以保持牙齿健康。

　　忌过量：过量食用水果会令身体不舒服，具体情况要看吃的是哪一类的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜欢，但每天最好只吃两三个，如果因吃得太过量，就会使体内的胡萝卜素含量骤增，从而引发了胡萝卜素血症，出现食欲不振、烦躁不安等症状。