酱油抗癌功效大
摘要:初步研究结果表明,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和E在消灭一定数量的自由基后就停止了。这一发现说明,酱油内含有一种以上的防氧化剂成分,而且各种成分消灭自由基的时间长短也不一。新加坡国立大学的研究人员发现,酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有且于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素...
摘要:初步研究结果表明,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和E在消灭一定数量的自由基后就停止了。这一发现说明,酱油内含有一种以上的防氧化剂成分,而且各种成分消灭自由基的时间长短也不一。
新加坡国立大学的研究人员发现,酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有且于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等防氧化剂大十几倍。
初步研究结果表明,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和E在消灭一定数量的自由基后就停止了。这一发现说明,酱油内含有一种以上的防氧化剂成分,而且各种成分消灭自由基的时间长短也不一。
研究人员说,这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然抗氧化成分。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。
上一篇:
花椒是热性香料 多食容易造成便秘
下一篇:
辣椒维生素C含量最高
分享到:
收藏