醋的13种功效

　　作为“五味之首”，醋的主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。在我国两千多年的酿醋历史中，出现了各种工艺各种原料的醋，品种繁多。醋是家庭厨房中的必备之品，除了具有调味的功效外，还有很多其他功效，举例如下。

　　醋的功效

　　1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;

　　2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

　　3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;

　　4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

　　5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;

　　6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;

　　7、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

　　8、醋的作用可以增强肾功能。

　　9、醋的作用可以美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)

　　10、醋的作用可以防癌，日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。

　　11、醋的作用可以解乏——旅途疲劳时，在洗澡水中略加点老陈醋，能使你的皮肤光润，肌肉放松，消疲解乏。

　　12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔，可止鼻血。

　　13、醋的作用可以防止晕车——对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久。

　　小编提示：胃溃疡和胃酸过多患者，以及服“解表发汗”的中药时不宜吃醋，对醋过敏者及低血压者应忌用。